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灵芝孢子粉具有提高免疫、抗肿瘤、降血脂、调节内分泌等作用,对于老人、体弱易感冒、易疲劳、经常熬夜的亚健康人群非常合适。那么市面上常见到破壁和不破壁的灵芝孢子粉,两者在营养价值上有什么区别呢?
灵芝孢子有一层极难被人体胃酸消化的几丁质构成的外壁,一般认为只有打开这层外壁,,灵芝多糖、灵芝三萜等有效成分才能************地被人体利用吸收。
从相关实验文献研究得知,破壁与不破壁灵芝孢子粉三萜类化合物的含量分光光度法分别为4.26%、3.71%[1];两者单糖组成相同,但破壁灵芝孢子粉多糖是不破壁孢子粉的多糖的1.7倍,增加部分为相对分子质量较小的多糖[2]。
从一项研究灵芝孢子粉调节小鼠免疫的研究发现,运用家用的破壁机对不破壁灵芝孢子粉处理后,破壁的灵芝孢子粉在提高免疫的效果方面确实优于不破壁[3]。
当然从上述表格可见,虽然两者之间确实效果有差异,但是差异也并没有我们想象中那么大;通过家用破壁机对不破壁的灵芝孢子粉进行处理,也确实是能促进灵芝孢子粉的有效成分释出。所以即使收购买了不破壁的灵芝孢子粉,自行在家处理一下也就可以了。
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